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玛努卡甜品 详细剖析甜品业的发展趋势
发布时间:2018-3-13 18:15:38  浏览次数:2604

  甜品食品种类繁多,大部分产品重糖,容易氧化变质,而且营养丰富,更容易滋生微生物,导致产品变质。这消费者造成了食品安全的心理恐慌。随着人们生活水平的提高,人们对其自身生命健康的日趋关注和食品销售与消费的国际化,食品企业必需十分注重提高食品的卫生安全性。

  甜品食品走上保健功能之路功能食品配料为食品工业发展的一个趋势,也是功能性甜品食品配料的一个发展趋势。近几年,保健功能性食品市场稳步增长,同样与人们生活息息相关的甜品业也在跟进,不断有更多新保健功能的产品出现在超市的货架上。

 

  低能量、无糖甜品食品的开发低能量、无糖食品引起了广泛的关注,并且逐渐成为流行饮食时尚。低能量、无糖甜品食品配料主要有功能性低聚糖、功能性糖醇和功能性油脂等。无糖甜品食品配料,主要以功能性低聚糖和功能性糖醇取代蔗糖,由于功能性低聚糖和功能性糖醇具有上述功能特性,既解决了糖尿病患者难品甜味之苦又不会引起血糖与胰岛素水平大幅度波动,适合糖尿病病人和肥胖人群食用。糖醇不是口腔微生物的适宜发酵底物,不会引起牙齿龋坏,有利于保护儿童的牙齿健康。

  以上就是玛努卡品牌关于甜品行业的发展趋势介绍,想要做好甜品的项目,那么投资者就要了解每一个方面的发展趋势,希望看完本文后,能够帮到大家。

 
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